はるいち的歴代らーめんランキングBest20!
第3位は、東急田園都市線鷺沼駅から徒歩3分ほどの場所にある、
【懐や(ふところや)】です。
![『懐や』鷺沼 らーめん](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/05/7427-1024x768.jpg)
このような方に是非足を運んでいただきたいラーメン屋さんです↓
🍜東急田園都市線沿いで美味しいラーメン屋さんを探している方
🍜こだわり抜いた王道ラーメンを味わいたい方
🍜全国屈指の行列ができるラーメン屋さんに興味がある方
【懐や】は、1日100食限定で、ミシュランガイドに載った事もある行列の絶えない人気店です。
鷺沼駅北口から徒歩3分ほどの、通りから中に入った場所にありますが、
常に行列ができているので、すぐに分かると思います。
有名店だけあって、私も食べてみたいと思い、
何度かお店の前を通りかかったことはありますが、
あまりの行列にいつも断念していました。
営業時間は月~土曜日の11時半~15時頃までということもあって、
普段はなかなか行けないので、平日休みに意を決して開店前から並ぶことにしました。
事前に充分に下調べ&計画を練り、いざ決戦へ!
今日は、東急田園都市線鷺沼駅にある、ミシュランに掲載された行列が絶えないお店、
【懐や】についてたっぷりとお伝えしたいと思います。
【懐や】のアクセス、営業時間
【懐や】混雑状況
念願の【懐や】へ。
下調べによると座席数は6席なので、まずは行列の6番目以内に入ることを目標に出発。
過去に11時15分頃に行ったときは、雨にもかかわらず10人ほど並んでいたので、
この日は10時50分頃に着くようにしました。
すると、10時45分の段階で、すでに4人の方が待っていました。
さすが超人気店!
でも、目標の6番目以内に入れたので、まずは第一関門突破。
![](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/06/7420-1024x768.jpg)
お店と隣のマンションの仕切りの間にある、狭いスペースで待つので、
このような注意書きが貼ってありました。
人と人とがすれ違うことができないほどの狭さです。
私は、持参した本を読みながら待ちました。
【懐や】では、待ち時間を有効に使えるアイテムは必須です。
結果的に、11時半の開店までに約30~40人ぐらい並んでいました。
そして、いよいよ入店。
【懐や】メニュー
入店後、まずは券売機で食券を買います。
お店の外観、内観ともに年季が入っている印象でしたが、
券売機はタッチパネルの最新式でした。
![『懐や』鷺沼 らーめん](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/06/7389-1024x768.jpg)
スープは醤油か塩。
麺は細麺か平打麺を選択できます。
事前に下調べをし、「特しょうゆ(平打)」が初訪問ではおすすめという情報があったので注文。
店内はカウンター6席のみで、カウンターの後ろに待ち用の椅子が5席ありました。
待っている間、店主の様子を観察。
すると、チャーシューを炭火で炙っているのが目に入りました。
一つ一つ丁寧に作っていて、店主のこだわりが伝わってきました。
ちなみに、【懐や】の店主は「天空落とし」という、麺の湯切りを上から下へ勢いよくする、
パフォーマンスで有名になった伝説的な人気店【中村屋】で修業を積んだそうです。
私は、店主の湯切りをチェック。
すると、狭い店内ということもあり、伝家の宝刀天空落としはかなり控え目でした。
【懐や】注文したメニュー
初来店ということで、王道の「特しょうゆらーめん(平打麺)」を注文。
店主は1人で丁寧にこだわって作っているため、一度に作れるらーめんは2杯まで。
しかも2杯作るのに10分ぐらい時間がかかるので、
実際らーめんを食べれたのは、
開店から30分後の12時でした。
そして、並んでから約70分後、いよいよらーめんが運ばれてきました。
「特しょうゆらーめん(平打麺)」850円
![『懐や』鷺沼 らーめん](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/06/7390-1024x768.jpg)
まず、物凄くいい香りがしました。期待が高まります。
スープはまろやかな、そしてコクがある味で、後味に魚介系の旨味を感じました。
あっさり醤油の中にも奥深さがあり最高に美味しいです。
![『懐や』鷺沼 らーめん](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/06/7388-768x1024.jpg)
麺は表面少しだけ柔らかく内部は硬目に茹でられたつるつるの平打麺。
コシがあり、喉越しの良い麺でした。
提供前に七輪で炙った、5枚の炙りチャーシューはしっかりした味と適度な香ばしさで美味しかったです。
5枚も乗った炙りチャーシューに加えて、
柔らかい小振りのメンマ、味付け卵、青菜、ネギ、海苔の全部乗せ。
このクオリティで850円は相当安いと思います。
一つ一つ丁寧で完成度が高い王道の醤油ラーメンでした。
初めて【懐や】へ行く方へアドバイス
![](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/04/016e636500d8ccfbe9c6e0bc309931fa.jpg)
①待ち時間対策は万全にすべし!
ラーメンを食べるのに、最低でも1時間は待ちます。
なので、時間潰しができる本やゲームなどは必須。
また、季節によってはカイロや携帯用扇風機などのアイテムがあってもいいと思います。
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②行列の6番目以内に入るべし!
カウンターが6席なので、開店して一巡目(6人以内)を目指さないと、
1時間半近く待つ確率が高くなります。
また、上位2人目ぐらいまでは少し座れるスペースもあるので、
早いに越したことはないです。
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③事前に何を注文するか決めるべし!
事前に下調べをし、何を注文するか決めることで、これから食べるらーめんをイメージできます。
イメージすることで、美味しいらーめんを食べられるという楽しみが生まれ、
長い待ち時間も少しは楽になる気がします。
また、店内は狭く、後ろにも人が並んでいるので、
ゆっくり選んでいる時間はありません。
さいごに
今日は東急田園都市線鷺沼駅にある、行列が絶えない人気店、
【懐や】についてご紹介させていただきました。
こだわって作っているため、とにかく待ちますが並ぶ価値があるらーめんです。
事前に下調べをして、行くことをおすすめします。
今回は、人気の「特しょうゆらーめん(平打麺)」を注文しましたが、
今度は「特塩らーめん(細麺)」と隣の方が食べていた「ネギチャーシューごはん」
にも挑戦してみたいと思いました。
また、値段も良心的なので、時間がある方は是非足を運んでみてください。
![](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/06/7428-1024x768.jpg)
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らーめんを完食し、「ごちそうさまでした。」と元気よく言うと、
帰り際、厨房のおばちゃんに「カウンターの引き出しに飴が入ってるから持って帰って!」
と言われました。ありがとうございました。
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ラーメンを食べるのにこんなに並んだのは、
市ヶ谷にある濃厚味噌ラーメンが人気のお店【くるり】以来、
約10年ぶりでした。
待ち時間としては、今回の【懐や】が人生で最長でした。
![](https://haru-hsp-beat.com/wp-content/uploads/2021/10/9c90ab986dc57aada8d15646de29a4a6-300x169.jpg)
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